CARDÁPIO

CARDÁPIO

WAVINHAS.png

Pastéis Mistos..........................................................37,40
Patinha de caranguejo (unid.)...................................8,00

Patinha de caranguejo (porção).................................50,10

Costelinha de Tambaqui............................................44,00

Camarão (unid.) c/ catupiry empanado.......................18,90
Camarão (porção) c/ catupiry empanado
.....................151,20

Dadinhos de Tapioca - c/ geleia de pimenta.................27,00

Bolinho de Bacalhau (unid.).......................................5,50

Bolinho de Bacalhau (porção).....................................44,50

Mandioca frita...........................................................28,60

Polenta frita..............................................................29,60

Lula à Dorê...............................................................39,90
Batata frita...............................................
.................33,20

Batata frita trufada....................................................37,00

Mussarela de Búfala (unid.).......................................9,80

Bruschetta Clássica - Tomate e Manjericão...................27,30

Bruschetta Maçarico - Calabresa artesanal,

mussarela de búfala e tomate....................................27,30
Frango à Passarinho...................................
...............37,80

Bolacha de provolone................................................41,90

Provolone à milanesa................................................51,50

Isca de peixe............................................................46,50

Isca de frango...........................................................39,00
Tábua de queijos e frios.............................................48,00

Croquetes de carne....................................................41,00

RECHEAUD

Acompanha: pão de alho, farofa, vinagrete e alho.
para 3 ou 4 pessoas.

Picanha Uruguaia
Ana Paula Black Angus...........................................103,00

Baby Beef
..........................................................69,00

Filé Mignon
.......................................................89,00

FORNERIA

Bosque
calabresa, provolone e vinagrete.............................29,90

Norte-Sul

rosbife, cream cheese, rúcula e tomate seco.............34,60

Anchieta

presunto, mussarela, champignon, catupity,

bacon, cebolinha, rodela de tomates........................33,40

 

Bauru Gratinado.................................................29,90

SANDUÍCHES

Andorinhas
filé mignon, queijo prato, bacon, maionese,

tomate e alface......................................................29,90

Bento Quirini

filé de frango, queijo prato, maionese, tomate

e alface................................................................28,60

Catalano

presunto parma, mussarela de búfala, tomate seco
e rúcula.......................................
........................36,70

Lagoa do taquaral
pernil, queijo provolone, tomate, azeitonas
pretas e cebola....................................
.................31,80

Campos Sales
filé mignon, bacon, ovo, azeitonas,
rodelas de tomate e cebola
....................................31,30

Planetário

filé mignon, provolone, bacon, cebola, tomate
e azeitonas pretas
.................................................32,50

Cambuí

rosbife, provolone, tomate, cebola e azeitonas pretas.................................................................32,50

Sanduíche do Zé

rosbife, lombo condimentado, tomate, gorgonzola,
bacon e azeitonas pretas.........................
..............32,50

Hípica

filé mignon, queijo palmira, cebola, tomate e
azeitonas pretas.........................
..........................35,00
 

Catedral

filé mignon e presunto coberto c/ delicioso
queijo Gouda e molho rôti..........
..........................34,60

Sanduíche Invenção

filé mignon, gorgonzola, mussarela especial,
tomate e cebolas ao shoyu..........
..........................34,20

Derbi

lombo, rosbife, presunto parma, queijo palmira,
tomate, azeitonas e rúcula..........
..........................34,30
 

Mercadão

mortadela em fatias finas, queijo prato e
mostarda dijon..........
..........................................33,60

Burger Catedral

hambúrguer especial c/ queijo cheddar e bacon.
Acompanha fritas.......
..........................................32,00

SALADAS

Tropical
rúcula, alface americana, mussarela de búfala,
tomate seco c/ molho italiano especial
...................38,80

Caesar Salad
folhas de alface americana, croutons, parmesão
ralado e lascas de frango
......................................38,80

Carpaccio de Carne..........................................27,40

Carpaccio especial...........................................39,00

Salada Serrana
alface americana, queijo de cabra, nozes e molho
de mostarda, mel e morango
.................................31,80

Caprese.............................................................31,00

PRATOS

Picadinho de filé
acompanha farofa, ovo, arroz e feijão
.....................38,80

Filé mignon grelhado
ao molho de mostarda, arroz e batata frita..............38,80

Abadejo à belle meunière
grelhado com champignon, manteiga e salsinha.......38,80

PORÇÕES

Pastéis Mistos..........................................................42,00
Patinha de caranguejo (unid.)...................................9,50

Patinha de caranguejo (porção).................................59,50

Costelinha de Tambaqui............................................52,00

Camarão (unid.) c/ catupiry empanado.......................22,00
Camarão (porção) c/ catupiry empanado
.....................184,00

Dadinhos de Tapioca - c/ geleia de pimenta.................31,00

Bolinho de Bacalhau (unid.).......................................6,50

Bolinho de Bacalhau (porção).....................................52,50

Mandioca frita...........................................................31,90

Polenta frita..............................................................31,90

Lula à Dorê...............................................................45,70
Batata frita...............................................
.................37,30

Batata frita trufada....................................................41,60

Mussarela de Búfala (unid.).......................................11,50

Bruschetta Clássica - Tomate e Manjericão...................31,40

Bruschetta Maçarico - Calabresa artesanal,

mussarela de búfala e tomate....................................37,20
Frango à Passarinho...................................
...............42,70

Bolacha de provolone................................................48,00

Provolone à milanesa................................................58,00

Isca de peixe............................................................53,20

Isca de frango...........................................................44,60
Tábua de queijos e frios.............................................54,90

Croquetes de carne....................................................46,90

COMIDINHAS

Steak Tartare
com salada e fritas.................................................47,00

Filé Mignon aperitivo

com molho madeira...............................................76,50

Filé Mignon gratinado

com catupiry.........................................................99,90

Burrata levitare

com tomate cereja confitado e pesto de manjericão...........................................................43,00

Bife Croc Croc

Mignon à Milanesa c/ Farinha Panko e Molho de mostarda..............................................................52,00

Calabresa Acebolada........................................35
,90

Escondidinho
carne seca............................................................64,00

Big Onion..........................................................52,30

Mini Cheeseburger
08 unidades - com molho barbecue........................67,00

Ribs Catedral.....................................................66,30
 

Linguiça c/ queijo coalho e ervas...................45,00
 

RECHEAUD

Acompanha: pão de alho, farofa, vinagrete e alho.
para 3 ou 4 pessoas.

Picanha Uruguaia
Ana Paula Black Angus...........................................146,00

Baby Beef
..........................................................97,00

Filé Mignon
.......................................................135,00

FORNERIA

Bosque
calabresa, provolone e vinagrete.............................33,60

Norte-Sul

rosbife, cream cheese, rúcula e tomate seco.............38,90

Anchieta

presunto, mussarela, champignon, catupity,

bacon, cebolinha, rodela de tomates........................37,60

Bauru Gratinado.................................................33,60

SANDUÍCHES

Andorinhas
filé mignon, queijo prato, bacon, maionese,

tomate e alface......................................................37,50

Bento Quirino

filé de frango, queijo prato, maionese, tomate

e alface................................................................32,00

Catalano

presunto parma, mussarela de búfala, tomate seco
e rúcula.......................................
........................41,30

Lagoa do taquaral
pernil, queijo provolone, tomate, azeitonas
pretas e cebola....................................
.................36,40

Campos Sales
filé mignon, bacon, ovo, azeitonas,
rodelas de tomate e cebola
....................................39,50

Planetário

filé mignon, provolone, bacon, cebola, tomate
e azeitonas pretas
.................................................41,00

Cambuí

rosbife, provolone, tomate, cebola e azeitonas pretas.................................................................39,00

Sanduíche do Zé

rosbife, lombo condimentado, tomate, gorgonzola,
bacon e azeitonas pretas.........................
..............39,90

Hípica

filé mignon, queijo palmira, cebola, tomate e
azeitonas pretas.........................
..........................44,00
 

Catedral

filé mignon e presunto coberto c/ delicioso
queijo Gouda e molho rôti..........
..........................43,50

Sanduíche Invenção

filé mignon, gorgonzola, mussarela especial,
tomate e cebolas ao shoyu..........
..........................43,00

Derbi

lombo, rosbife, presunto parma, queijo palmira,
tomate, azeitonas e rúcula..........
..........................41,00
 

Mercadão

mortadela em fatias finas, queijo prato e
mostarda dijon..........
..........................................38,50

Burger Catedral

hambúrguer especial c/ queijo cheddar e bacon.
Acompanha fritas.......
..........................................38,00

SALADAS

Tropical
rúcula, alface americana, mussarela de búfala,
tomate seco c/ molho italiano especial
...................44,40

Caesar Salad
folhas de alface americana, croutons, parmesão
ralado e lascas de frango
......................................44,40

Carpaccio de Carne..........................................33,50

Carpaccio especial...........................................46,00

Salada Serrana
alface americana, queijo de cabra, nozes e molho
de mostarda, mel e morango
.................................36,40

Caprese.............................................................35,50

PRATOS

Picadinho de filé
acompanha farofa, ovo, arroz e feijão
.....................53,50

Filé mignon grelhado
ao molho de mostarda, arroz e batata frita..............66,00

Abadejo à belle meunière
grelhado com champignon, manteiga e salsinha.......58,00

PIZZAS

 

 

69,00

66,00

80,00

76,00

73,00

67,00

69,00

73,00

77,00

59,00

86,00

91,00

89,00

inidividual

grande

Carpaccio
fatias finas de carne, alcaparras, parmesão, molho e salsinha...........................................................................

Calabresa
molho de tomate, mussarela, calabresa, cebola e azeitonas...........................................................................

Quatro Queijos
molho de tomate, mussarela, gorgonzola, provolone e catupiry...........................................................................

Atum
molho de tomate, mussarela, atum e cebola.......................

Portuguesa
molho de tomate, mussarela, presunto, cebola, ovos e azeitonas...........................................................................

Napolitana
molho de tomate, mussarela, parmesão, alho e tomate em fatias...............................................................................

Margherita
molho de tomate, mussarela, parmesão e manjericão..........

Frango c/ catupiry
molho de tomate, frango desfiado e catupiry......................

Lombo Canadense
molho de tomate, lombo, mussarela, catupiry e azeitonas...

Mussarela
molho de tomate, mussarela, orégano e azeitonas...............

Zucchini
molho de tomate, mussarela de búfala, abobrinha grelhada
e tomate seco com parmesão..............................................

Camarão
molho de tomate, mussarela e camarão...............................

Pizza Fechada
mussarela, presunto, lombo, tomate, manjericão, gorgonzola
e cream cheese..................................................................

 

 

47,00

45,00

52,00

57,00

53,00

48,00

48,00

52,00

57,00

43,00

63,00

69,50

58,00

SOBREMESAS

Petit Gateau
com sorvete de creme
............................................24,00

Panelinha de Brigadeiro...................................18,50

Brownie
com sorvete de creme.............................................25,00

Pudim..................................................................14,00

Creme de Papaya...............................................21,00

Frutas da Estação...............................................14,00

BEBIDAS

Água mineral com e sem gás...................................7,00

Refrigerante..........................................................7,50

Sucos Naturais.......................................................10,90

Água Tônica...........................................................8,80

H2OH!...................................................................9,00

Red bull energy drink.............................................18,00

Café Expresso.........................................................5,30

CHOPP

Chopp Brahma - 260ml..........................................8,95

Chopp Brahma - 290ml sem colarinho.....................9,95

Chopp Garotinho - 180ml.......................................8,30

Chopp Brahma Black - 380ml..................................12,30

Chopp Stella Artois - 260ml.....................................12,00

Chopp Colorado (Appia, Indica e Ribeirão Lager).......12,00

CERVEJAS

Brahma Extra.........................................................11,90

Brahma Malzbier Long neck.....................................11,00
Stella Artois...........................................................11,90

Colorado Appia / Caium / Ribeirão Lager..................22,00

Colorado Indica......................................................26,00

Wäls Dubbel..........................................................37,50

Leffe Blonde..........................................................25,00

Hoegaarden...........................................................16,00

Franziskaner Hefe-weissbier Hell..............................38,00

TEQUILAS

José Cuervo Especial Silver / Gold...........................26,00

José Cuervo Tradicional - 100% agave......................29,00

José Cuervo Platino - Garrafa..................................720,00

Tequila Silver / Reposado 100% agave.....................32,90
Tequila Añejo - 100% agave.....................................41,00

APERITIVOS

Rum Zacapa 23......................................................48,00

Steinhäger............................................................18,00

Steinhäger importado............................................21,00

Carpano Punt & Mes...............................................27,00

Bacardi Superior Gold............................................20,00

Smirnoff Ice...........................................................17,00

Stolichnaya Elit.......................................................36,00

Stolichnaya ...........................................................24,70

Vodka Cîroc............................................................32,60

Vodka Cîroc Sabores................................................40,00

Vodka Ketel One......................................................27,50

Vodka Smirnoff Black...............................................22,00

Jägermeister Shot....................................................25,00

Licor 43..................................................................25,00

Licor 43 Barista.......................................................26,00

Licor Baileys...........................................................28,00
Mini Beer 43 - Shot.................................................25,00

Carajillo 43.............................................................29,00
The Kraken............
.................................................25,50
Fireball............
......................................................25,50

DRINKS

Aperol Spritz.........................................................29,50

Stoli Moscow Mule................................................29,00

Tanqueray Tonic....................................................29,00

Gin Clementina.....................................................31,00

Gin do Porto.........................................................33,00

Tropical Gin..........................................................31,00

Negroni................................................................29,50

Piña Colada..........................................................26,00

Caipirinha Catedral...............................................30,00

Caipiroska de Frutas.............................................30,00

Sakerita Jun Daiti de Frutas....................................29,00

Caipirinha de Cachaça Ypióca.................................19,00

Caipiroinha Especial..............................................26,00

Cuervo Margarita..................................................26,50

Bacardi Mojito......................................................25,00
Pisco Capel...........................................................29,50
Cuervo Muletta.....................................................27,50

SCOTCH WHISKY

170,00

200,00

1430,00

850,00

420,00

440,00

320,00

320,00

320,00

250,00

1450,00

1690,00

dose

garrafa

White Horse.....................................................................

Johnnie Walker Red Label.................................................

Johnnie Walker Blue Label.................................................

Johnnie Walker Platinum...................................................

Johnnie Walker Double Black.............................................

Johnnie WalkerGold Reserve..............................................

Black Label 12 anos..........................................................

Buchanan's 12 anos..........................................................

Old Parr 12 anos..............................................................

The Famous Grouse............................................................

Royal Salut........................................................................

Yamazaki...........................................................................

22,00

22,00

115,50

36,20

42,80

29,70

29,70

29,70

22,00



 

BOURBON

400,00

270,00

370,00

dose

garrafa

Jack Daniel's Single Barrel..................................................

Jack Daniel's.....................................................................

Gentleman Jack................................................................

30,00

SINGLE MALT

380,00

890,00

420,00

720,00

850,00

dose

garrafa

The Singleton 12 anos........................................................

The Macallan Triple Cask 12 anos.......................................

Glenfiddich 12 anos...........................................................
 

Glenfiddich 15 anos...........................................................

Glenfiddich 18 anos...........................................................

40,60

COMBOS

Cîroc Garrafa com frutas........................................350,00
Cîroc Garrafa Red Berry com frutas.........................350,00

Smirnoff Red - Garrafa com frutas...........................225,00

Smirnoff - Garrafa com 6 Red bull...........................255,00

Cîroc Garrafa com 6 Red bull..................................400,00

Red Label Garrafa com 6 Red bull...........................310,00

Black Label Garrafa com 6 Red bull.........................420,00

CACHAÇAS

Nega Fulô Carvalho................................................14,50

Havana..................................................................103,00

Anísio Santiago......................................................54,40

Canarinha.............................................................29,20

Vale Verde.............................................................18,50

Claudionor............................................................15,00

Germana...............................................................18,50

Espírito de Minas...................................................14,90

Salinas..................................................................10,60

Seleta / Boazinha...................................................10,60

 
 

Taxa de serviço de 10% opicional.