CARDÁPIO
CARDÁPIO
RECHEAUD
Acompanha: pão de alho, farofa, vinagrete e alho.
para 3 ou 4 pessoas.
Picanha Uruguaia
Ana Paula Black Angus...........................................103,00
Baby Beef..........................................................69,00
Filé Mignon.......................................................89,00
FORNERIA
Bosque
calabresa, provolone e vinagrete.............................29,90
Norte-Sul
rosbife, cream cheese, rúcula e tomate seco.............34,60
Anchieta
presunto, mussarela, champignon, catupity,
bacon, cebolinha, rodela de tomates........................33,40
Bauru Gratinado.................................................29,90
SANDUÍCHES
Andorinhas
filé mignon, queijo prato, bacon, maionese,
tomate e alface......................................................29,90
Bento Quirini
filé de frango, queijo prato, maionese, tomate
e alface................................................................28,60
Catalano
presunto parma, mussarela de búfala, tomate seco
e rúcula...............................................................36,70
Lagoa do taquaral
pernil, queijo provolone, tomate, azeitonas
pretas e cebola.....................................................31,80
Campos Sales
filé mignon, bacon, ovo, azeitonas,
rodelas de tomate e cebola....................................31,30
Planetário
filé mignon, provolone, bacon, cebola, tomate
e azeitonas pretas.................................................32,50
Cambuí
rosbife, provolone, tomate, cebola e azeitonas pretas.................................................................32,50
Sanduíche do Zé
rosbife, lombo condimentado, tomate, gorgonzola,
bacon e azeitonas pretas.......................................32,50
Hípica
filé mignon, queijo palmira, cebola, tomate e
azeitonas pretas...................................................35,00
Catedral
filé mignon e presunto coberto c/ delicioso
queijo Gouda e molho rôti....................................34,60
Sanduíche Invenção
filé mignon, gorgonzola, mussarela especial,
tomate e cebolas ao shoyu....................................34,20
Derbi
lombo, rosbife, presunto parma, queijo palmira,
tomate, azeitonas e rúcula....................................34,30
Mercadão
mortadela em fatias finas, queijo prato e
mostarda dijon....................................................33,60
Burger Catedral
hambúrguer especial c/ queijo cheddar e bacon.
Acompanha fritas.................................................32,00
SALADAS
Tropical
rúcula, alface americana, mussarela de búfala,
tomate seco c/ molho italiano especial...................38,80
Caesar Salad
folhas de alface americana, croutons, parmesão
ralado e lascas de frango......................................38,80
Carpaccio de Carne..........................................27,40
Carpaccio especial...........................................39,00
Salada Serrana
alface americana, queijo de cabra, nozes e molho
de mostarda, mel e morango.................................31,80
Caprese.............................................................31,00
PRATOS
Picadinho de filé
acompanha farofa, ovo, arroz e feijão.....................38,80
Filé mignon grelhado
ao molho de mostarda, arroz e batata frita..............38,80
Abadejo à belle meunière
grelhado com champignon, manteiga e salsinha.......38,80
Taxa de serviço de 10% opicional.
PORÇÕES
Pastéis Mistos
42,00
Patinha de caranguejo (unid.)
9,50
Patinha de caranguejo (porção)
59,50
Costelinha de Tambaqui
52,00
Camarão (unid.) c/
catupiry empanado
22,00
Camarão (porção) c/ catupiry empanado
184,00
Dadinhos de Tapioca - c/ geleia de pimenta
31,00
Bolinho de Bacalhau (unid.)
6,50
Bolinho de Bacalhau (Porção)
52,50
Mandioca frita
31,90
Polenta frita
31,90
Lula à Dorê
45,70
Batata Frita
37,30
Batata frita trufada
41,60
Mussarela de Búfala (unid.)
11,50
Bruschetta Clássica - Tomate e Manjericão
31,40
Bruschetta Maçarico - Calabresa artesanal, mussarela de búfala e tomate
37,20
Frango à Passarinho
42,70
Bolacha de provolone
48,00
Provolone à milanesa
58,00
Isca de Peixe
53,20
Isca de Frango
44,60
Tábua de queijos e frios
54,90
Croquetes de carne
46,90
COMIDINHAS
Steak Tartare
com salada e fritas.................................................47,00
Filé Mignon aperitivo
com molho madeira...............................................96,00
Filé Mignon gratinado
com catupiry.........................................................119,00
Burrata levitare
com tomate cereja confitado e pesto de manjericão...........................................................43,00
Bife Croc Croc
Mignon à Milanesa c/ Farinha Panko e Molho de mostarda..............................................................63,00
Calabresa Acebolada........................................35,90
Escondidinho
carne seca............................................................64,00
Big Onion..........................................................52,30
Mini Cheeseburger
08 unidades - com molho barbecue........................67,00
Ribs Catedral.....................................................66,30
Linguiça c/ queijo coalho e ervas...................45,00
RECHEAUD
Acompanha: pão de alho, farofa, vinagrete e alho.
para 3 ou 4 pessoas.
Picanha Uruguaia
Ana Paula Black Angus...........................................169,00
Baby Beef..........................................................130,00
Filé Mignon.......................................................165,00
FORNERIA
Bosque
calabresa, provolone e vinagrete.............................33,60
Norte-Sul
rosbife, cream cheese, rúcula e tomate seco.............38,90
Anchieta
presunto, mussarela, champignon, catupity,
bacon, cebolinha, rodela de tomates........................37,60
Bauru Gratinado.................................................33,60
SANDUÍCHES
Andorinhas
filé mignon, queijo prato, bacon, maionese,
tomate e alface......................................................37,50
Bento Quirino
filé de frango, queijo prato, maionese, tomate
e alface................................................................32,00
Catalano
presunto parma, mussarela de búfala, tomate seco
e rúcula...............................................................41,30
Lagoa do taquaral
pernil, queijo provolone, tomate, azeitonas
pretas e cebola.....................................................36,40
Campos Sales
filé mignon, bacon, ovo, azeitonas,
rodelas de tomate e cebola....................................39,50
Planetário
filé mignon, provolone, bacon, cebola, tomate
e azeitonas pretas.................................................41,00
Cambuí
rosbife, provolone, tomate, cebola e azeitonas pretas.................................................................39,00
Sanduíche do Zé
rosbife, lombo condimentado, tomate, gorgonzola,
bacon e azeitonas pretas.......................................39,90
Hípica
filé mignon, queijo palmira, cebola, tomate e
azeitonas pretas...................................................44,00
Catedral
filé mignon e presunto coberto c/ delicioso
queijo Gouda e molho rôti....................................43,50
Sanduíche Invenção
filé mignon, gorgonzola, mussarela especial,
tomate e cebolas ao shoyu....................................43,00
Derbi
lombo, rosbife, presunto parma, queijo palmira,
tomate, azeitonas e rúcula....................................41,00
Mercadão
mortadela em fatias finas, queijo prato e
mostarda dijon....................................................38,50
Burger Catedral
hambúrguer especial c/ queijo cheddar e bacon.
Acompanha fritas.................................................38,00
SALADAS
Tropical
rúcula, alface americana, mussarela de búfala,
tomate seco c/ molho italiano especial...................44,40
Caesar Salad
folhas de alface americana, croutons, parmesão
ralado e lascas de frango......................................44,40
Carpaccio de Carne..........................................33,50
Carpaccio especial...........................................46,00
Salada Serrana
alface americana, queijo de cabra, nozes e molho
de mostarda, mel e morango.................................36,40
Caprese.............................................................35,50
PRATOS
Picadinho de filé
acompanha farofa, ovo, arroz e feijão.....................59,00
Filé mignon grelhado
ao molho de mostarda, arroz e batata frita..............69,00
Abadejo à belle meunière
grelhado com champignon, manteiga e salsinha.......58,00
PIZZAS
69,00
66,00
80,00
76,00
73,00
67,00
69,00
73,00
77,00
59,00
86,00
91,00
89,00
inidividual
grande
Carpaccio
fatias finas de carne, alcaparras, parmesão, molho e salsinha...........................................................................
Calabresa
molho de tomate, mussarela, calabresa, cebola e azeitonas...........................................................................
Quatro Queijos
molho de tomate, mussarela, gorgonzola, provolone e catupiry...........................................................................
Atum
molho de tomate, mussarela, atum e cebola.......................
Portuguesa
molho de tomate, mussarela, presunto, cebola, ovos e azeitonas...........................................................................
Napolitana
molho de tomate, mussarela, parmesão, alho e tomate em fatias...............................................................................
Margherita
molho de tomate, mussarela, parmesão e manjericão..........
Frango c/ catupiry
molho de tomate, frango desfiado e catupiry......................
Lombo Canadense
molho de tomate, lombo, mussarela, catupiry e azeitonas...
Mussarela
molho de tomate, mussarela, orégano e azeitonas...............
Zucchini
molho de tomate, mussarela de búfala, abobrinha grelhada
e tomate seco com parmesão..............................................
Camarão
molho de tomate, mussarela e camarão...............................
Pizza Fechada
mussarela, presunto, lombo, tomate, manjericão, gorgonzola
e cream cheese..................................................................
47,00
45,00
52,00
57,00
53,00
48,00
48,00
52,00
57,00
43,00
63,00
69,50
58,00
SOBREMESAS
Petit Gateau
com sorvete de creme............................................24,00
Panelinha de Brigadeiro...................................18,50
Brownie
com sorvete de creme.............................................25,00
Pudim..................................................................14,00
Creme de Papaya...............................................21,00
Frutas da Estação...............................................14,00
BEBIDAS
Água mineral com e sem gás...................................7,00
Refrigerante..........................................................7,50
Sucos Naturais.......................................................10,90
Água Tônica...........................................................8,80
H2OH!...................................................................9,00
Red bull energy drink.............................................18,00
Café Expresso.........................................................5,30
CHOPP
Chopp Brahma - 260ml..........................................8,95
Chopp Brahma - 290ml sem colarinho.....................9,95
Chopp Garotinho - 180ml.......................................8,30
Chopp Brahma Black - 380ml..................................12,30
Chopp Stella Artois - 260ml.....................................12,00
Chopp Colorado (Appia, Indica e Ribeirão Lager).......12,00
CERVEJAS
Brahma Extra.........................................................11,90
Brahma Malzbier Long neck.....................................11,00
Stella Artois...........................................................11,90
Colorado Appia / Caium / Ribeirão Lager..................22,00
Colorado Indica......................................................26,00
Wäls Dubbel..........................................................37,50
Leffe Blonde..........................................................25,00
Hoegaarden...........................................................16,00
Franziskaner Hefe-weissbier Hell..............................38,00
TEQUILAS
José Cuervo Especial Silver / Gold...........................26,00
José Cuervo Tradicional - 100% agave......................29,00
José Cuervo Platino - Garrafa..................................720,00
Tequila Silver / Reposado 100% agave.....................32,90
Tequila Añejo - 100% agave.....................................41,00
APERITIVOS
Rum Zacapa 23......................................................48,00
Steinhäger............................................................18,00
Steinhäger importado............................................21,00
Carpano Punt & Mes...............................................27,00
Bacardi Superior Gold............................................20,00
Smirnoff Ice...........................................................17,00
Stolichnaya Elit.......................................................36,00
Stolichnaya ...........................................................24,70
Vodka Cîroc............................................................32,60
Vodka Cîroc Sabores................................................40,00
Vodka Ketel One......................................................27,50
Vodka Smirnoff Black...............................................22,00
Jägermeister Shot....................................................25,00
Licor 43..................................................................25,00
Licor 43 Barista.......................................................26,00
Licor Baileys...........................................................28,00
Mini Beer 43 - Shot.................................................25,00
Carajillo 43.............................................................29,00
The Kraken.............................................................25,50
Fireball..................................................................25,50
DRINKS
Aperol Spritz.........................................................29,50
Stoli Moscow Mule................................................29,00
Tanqueray Tonic....................................................29,00
Gin Clementina.....................................................31,00
Gin do Porto.........................................................33,00
Tropical Gin..........................................................31,00
Negroni................................................................29,50
Piña Colada..........................................................26,00
Caipirinha Catedral...............................................30,00
Caipiroska de Frutas.............................................30,00
Sakerita Jun Daiti de Frutas....................................29,00
Caipirinha de Cachaça Ypióca.................................19,00
Caipiroinha Especial..............................................26,00
Cuervo Margarita..................................................26,50
Bacardi Mojito......................................................25,00
Pisco Capel...........................................................29,50
Cuervo Muletta.....................................................27,50
SCOTCH WHISKY
170,00
200,00
1430,00
850,00
420,00
440,00
320,00
320,00
320,00
250,00
1450,00
1690,00
dose
garrafa
White Horse.....................................................................
Johnnie Walker Red Label.................................................
Johnnie Walker Blue Label.................................................
Johnnie Walker Platinum...................................................
Johnnie Walker Double Black.............................................
Johnnie WalkerGold Reserve..............................................
Black Label 12 anos..........................................................
Buchanan's 12 anos..........................................................
Old Parr 12 anos..............................................................
The Famous Grouse............................................................
Royal Salut........................................................................
Yamazaki...........................................................................
22,00
22,00
115,50
36,20
42,80
29,70
29,70
29,70
22,00
BOURBON
400,00
270,00
370,00
dose
garrafa
Jack Daniel's Single Barrel..................................................
Jack Daniel's.....................................................................
Gentleman Jack................................................................
30,00
SINGLE MALT
380,00
890,00
420,00
720,00
850,00
dose
garrafa
The Singleton 12 anos........................................................
The Macallan Triple Cask 12 anos.......................................
Glenfiddich 12 anos...........................................................
Glenfiddich 15 anos...........................................................
Glenfiddich 18 anos...........................................................
40,60
COMBOS
Cîroc Garrafa com frutas........................................350,00
Cîroc Garrafa Red Berry com frutas.........................350,00
Smirnoff Red - Garrafa com frutas...........................225,00
Smirnoff - Garrafa com 6 Red bull...........................255,00
Cîroc Garrafa com 6 Red bull..................................400,00
Red Label Garrafa com 6 Red bull...........................310,00
Black Label Garrafa com 6 Red bull.........................420,00
CACHAÇAS
Nega Fulô Carvalho................................................14,50
Havana..................................................................103,00
Anísio Santiago......................................................54,40
Canarinha.............................................................29,20
Vale Verde.............................................................18,50
Claudionor............................................................15,00
Germana...............................................................18,50
Espírito de Minas...................................................14,90
Salinas..................................................................10,60
Seleta / Boazinha...................................................10,60